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かぼちゃは抗酸化作用の詰まった認知症予防食材。

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南瓜の抗酸化作用で認知症予防!基本のかぼちゃの煮物からの玉ねぎとかぼ玉サラダ

2019/11/5  

秋から冬にかけて旬をむかえる「かぼちゃ」ですが、実は 「冬至に食べると病気知らず」 というくらい栄養価が高い野菜です。 かぼちゃには抗酸化作用のあるビタミンが数種類も入っていて、 抗がん作用、抗老化作 ...

認知症予防レシピ〜ブロッコリーのガーリックボイル〜

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ダイエットにもおすすめ!ブロッコリーのガーリックボイル

2019/9/14  

今回は最近認知症予防食材で話題のブロッコリーのおいしい茹で方を紹介します。 ブロッコリーというと、茹でてマヨネーズで食べるとか、野菜としてさっと炒めるとか、これといって名物料理はレパートリーとして思い ...

認知症予防レシピ。トマトとほうれん草のサラダ。認知症予防食材を美味しく食べよう。

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認知症予防食材、トマトとほうれん草のリコピンサラダのレシピ

2019/10/2  

トマトにあるリコピンには強力な抗酸化作用あり 今回はサラダのレシピを紹介します。 野菜を食べましょう、とよく言いますが、 毎日キャベツを切ってたっぷり食べる、というのでは飽きますし、 栄養的にもイマイ ...

認知症予防レシピ。ちりめんじゃことアボカドのゆずサラダ

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認知症予防レシピ〜アボカドとちりめんのゆずサラダ〜

2019/1/15  

ゆずの香りが嗅覚を刺激する。今夜のサラダはこれで決まり! 今回は、認知症予防レシピとしてサラダを紹介します。 基本的には認知症予防は健康的な食事から、ということで バランスのいい食事を心がけます。 特 ...

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