HOME > 第11回ミニWEBテスト /20 0 votes, 0 avg 90 Created on 12月 11, 2023 第11回ミニWebテスト テストを開始するには以下の「START」を押してください。 1 / 20 EPA・DHAについて正しい記述を選んでください。 飽和脂肪酸である。 EPAはドコサヘキサエン酸、DHAはエイコサペンタエン酸の略である。 EPA・DHAの摂取量が多い人は、脳の側頭皮質と前頭皮質の体積の減少を抑制できると報告されている。 効率よく摂取するには魚は刺身よりも焼き魚がよい。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 2 / 20 チーズとヨーグルトについての考え方について正しい記述を選んでください。 チーズはほぼ脂質でできているのでリーキーガットは引き起こさない。 水牛のモッツァレラチーズはαカゼインが豊富なので特に避けるべきである。 ヨーグルトには善玉菌が多く含まれている。 豆乳のヨーグルトより牛乳のヨーグルトの方が100gあたりのタンパク質量が多い。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 3 / 20 脳の組成について正しい記述を選んでください。 脳の構成成分は約60%がタンパク質、約40%が脂質でできている。 脳内の脂質の約半分はコレステロールである。 脳内のタンパク質は脳を動かす筋肉として存在している。 普段の食事の内容と脳の機能は関係がない。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 4 / 20 ケトに関係する次の記述のうち正しい記述を選んでください。 ケトーシスとは、腎臓が脂肪を分解してケトン体を産生する過程のことである。 アセトンは脳の神経細胞を成長させる。 ケトン体は体内のブドウ糖が少なくなると産生されにくくなる。 ケトン体を効率よく作るために糖質は食事から減らす必要がある。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 5 / 20 肉類に関する考え方について正しい記述を選んでください。 肉類のアミノ酸スコアは野菜より低い。 飽和脂肪酸も体内で重要な働きがあるので積極的に食べるべきだ。 肉類はどの種類もアミノ酸スコアは優秀なので、いろいろな種類を食べる方が良い。 輸入された肉は無条件で避け、国産の肉類を選ぶべきだ。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 6 / 20 飲み物に関する考え方について正しい記述を選んでください。 アルコールはできれば飲まない方がよい。 食事を食べると代謝水ができるので水分は意識して摂取する必要はない。 井戸水や湧き水は自然の力で濾過されているので飲み水に適している。 緑茶や紅茶にはカフェインが含まれていないのでいつでも飲める。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 7 / 20 トウモロコシについての考え方について正しい記述を選んでください。 自家栽培したトウモロコシも食べるのを避ける。 輸入されたトウモロコシは遺伝子組み換え作物の可能性はない。 トウモロコシを原料としたコーンシロップは血糖値を上げない。 異性化糖はブドウ糖と果糖の混合物で、トウモロコシなどを加工して作られる。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 8 / 20 ファイトケミカルについて正しい記述を選んでください。 ファイトケミカルを直訳すると植物性化学物質である。 ファイトケミカルは摂取しないと欠乏症が起こる。 トマトの赤の色素はアントシアニンである。 全てのファイトケミカルは人体に悪影響を及ぼさない。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 9 / 20 卵に関して正しい記述を選んでください。 雄鶏が産む。 悪玉コレステロール値を急激に上げる。 動物性脂肪を含むので1日２個以下が望ましい。 ウズラの卵は鶏卵より栄養価が低い。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 10 / 20 食事の食べ方について正しい記述を選んでください。 腹八分目では満足感が得られないのでもう少し食べた方がいい。 よく噛んで食べることで脳の血流量が増える。 よく噛んで食べればご飯から先に食べてもよい。 食事は味覚のみに集中することで脳の刺激が最大化する。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 11 / 20 牛乳について正しい記述を選んでください。 牛乳に含まれているβカゼインはリーキーガットの原因となる。 牛乳には栄養がない。 抗生物質が混入して出荷されることがある。 牛乳にはコルチゾールが含まれている。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 12 / 20 胃腸のダメージが認知症につながるメカニズムについて間違った記述を選んでください。 牛乳を飲むとリーキーガットが起きて腸の内容物が体内に侵入する。 腸の内容物は異物なので免疫系が働く。 体内のあらゆる場所で免疫系による炎症が起き、脳でも炎症が起きる。 脳の炎症によってアミロイドβが産生されるが、炎症が慢性化するとアミロイドβは減少する。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 13 / 20 ケトフレックス12/3の実践をアドバイスするにあたって正しいと考えられる記述を選んでください。 夜間の仕事で昼夜逆転の生活になっている場合でも、夜間は食べないようにしてもらう。 夕食を食べてすぐ寝てしまう場合は、夕食に時間をかけて食べ、食後に軽く運動をしてもらう。 朝早く仕事があって12時間空けられない場合は、仕事中に12時間の空腹時間を作ってもらう。 ヴィーガンの場合は、リコード法は実施できないと伝える。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 14 / 20 果物に関する考え方について正しい記述を選んでください。 果物には果糖が多く含まれていて、これが直接血糖値を上げる。 甘すぎる（糖度の高い）果物は避けた方がよい。 ベリー系の果物は農薬が多いので避けるべきだ。 果糖は腎臓で代謝される。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 15 / 20 魚介類に関して正しい記述を選んでください。 魚介類は大型の魚を積極的に食べるべきだ。 日本人の水銀摂取の30%が魚介類由来である。 魚介類には水銀以外にも有機塩素系農薬や有機フッ素化合物なども含まれることがある。 魚介類は毒素が多いので肉類を食べた方がメリットは大きい。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 16 / 20 ヒジキのヒ素を減らすための調理法について推奨されているものを選んでください。 水戻し お湯戻し 茹で戻し 茹でこぼし 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 17 / 20 調味料に関する考え方について正しい記述を選んでください。 蜂蜜は抗酸化作用が高いので積極的に使うべきだ。 お酢は体に良いので調味酢や果実酢などいろいろなお酢を使うべきだ。 美味しい料理は脳に良いのでうま味調味料も積極的に使うべきだ。 麹は発酵食品なので積極的に使うべきだ。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 18 / 20 アブラナ科の野菜ではないものを選んでください。 セロリ ブロッコリー わさび 大根 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 19 / 20 排便記録のチェック項目について必要ないものを選んでください。 排便前の言動 便の色と形状 便の量 何時に排便があったか 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ 20 / 20 理想の食事について正しい記述を選んでください。 味噌汁は発酵食品をとるためのものなのでできるだけ具は入れないようにする。 サラダは生野菜のみのものに限る。 手作りドレッシングにはオイルを使うのを控える。 和食の考え方を基本に、魚や肉や卵でタンパク質、野菜でビタミン、ミネラル、味噌汁で発酵食品と水分、最後に玄米で食物繊維と糖質を摂る、という食事が１つの理想である。 回答して次の設問にうつる場合は下の「NEXT」を、テストを終了する場合は上の「FINISH」を押してください。 残念・・・不正解です！ おめでとうございます。正解です！ Your score is 0% Restart quiz Twitter Share Pocket Hatena コピーする 2024年1月7日 author
