認知症予防レシピ

減塩の味方、簡単美味しい水だし汁

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減塩の強い味方!簡単、美味しい、便利な水だし汁!

2020/4/4  

書籍「認知症にならない最強の食事」では、認知症予防にオススメの食材や食べないほうがいい食べ物の中で、 代表的なものを紹介しています。 その他にも認知症にならないためには、食べなくてはいけないが、量を控 ...

キノコは認知症予防食材、たっぷりキノコのトマトクリーム

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認知症予防食材の代表格、キノコをトマトクリームでたっぷりと!

2020/2/4  

認知症協会では、認知症予防の大事なアプローチとして、健康的な食事を提案しています。 私たちの身体は日々の食事でできている。 現代の日本は飽食の世代ですので、食べるものに困ることはまずありません。 安価 ...

養殖でも認知症予防効果あり。鮎飯のレシピ。

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養殖でも認知症予防に効果あり!鮎飯でカルシウムも補給しよう

2020/1/11  

最近ではスーパーでも養殖の鮎が手に入るようになりましたが、 鮎はもともと傷つきやすい繊細な魚です。 串で刺して焼いて食べる鮎を想像しますが、串はくねくねに刺すのではなくなるべく曲げないように刺して焼い ...

かぼちゃは抗酸化作用の詰まった認知症予防食材。

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南瓜の抗酸化作用で認知症予防!基本のかぼちゃの煮物からの玉ねぎとかぼ玉サラダ

2019/11/5  

秋から冬にかけて旬をむかえる「かぼちゃ」ですが、実は 「冬至に食べると病気知らず」 というくらい栄養価が高い野菜です。 かぼちゃには抗酸化作用のあるビタミンが数種類も入っていて、 抗がん作用、抗老化作 ...

認知症予防レシピ。ズッキーニパスタの濃厚トマトソース

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美味しくなければ続かない!ノングルテン、糖質オフのズッキーニパスタ

2019/10/23  

認知症協会の見解として、認知症予防のために大切なのは、健康的な食生活と運動習慣、それと適切な脳への栄養と刺激だということはお解り頂けていると思います。 それを踏まえた上で、日本における大きな問題の1つ ...

キノコで認知症予防。えのき茸の佃煮。

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キノコは認知症予防食材!えのき茸の佃煮を常備しよう!

2019/10/16  

認知症予防に対するキノコのパワーは昔から注目されています。 認知症予防に必須の成分を持った幻のキノコ、「ヤマブシタケ」とは? にも書いていますが、 キノコの中のある種には、認知症予防効果があると研究報 ...

ダイエットの味方、赤カレイの煮付けで認知症予防

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ダイエットにも認知症予防にも最適な魚、赤カレイの煮付け

2019/10/11  

皆さん魚食べていますか? 魚の栄養素といえば、サバ缶で有名になったオメガ3脂肪酸であるDHAとEPAです。 魚の脂はこのDHAとEPAが豊富で、血液の流れをよくして、動脈硬化を防ぎます。 認知症の中で ...

発芽玄米とバナナのスムージーで認知症予防

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認知症予防食材の代表格!発芽玄米とバナナのスムージー

2019/10/8  

期間限定無料書籍 「認知症にならない最強の食事」 にも書いていますが、 米ぬかや玄米に多く含まれている「フェルラ酸」は、強い抗酸化作用がある天然ポリフェノールとして知られています。 漢方でも代表的な生 ...

市販のルーを使わず簡単チキンカレーで認知症予防

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認知症予防レシピの大定番!市販のルウを使わずに簡単チキンカレー

2019/10/5  

インドの人は認知症になりにくい!その予防効果はカレーにあった?! ↑の記事でも書きましたが、インドの人は統計的に認知症になりにくいことが分かっています。 その理由の1つがカレーに含まれるターメリック、 ...

認知症予防レシピ〜ブロッコリーのガーリックボイル〜

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ダイエットにもおすすめ!ブロッコリーのガーリックボイル

2019/9/14  

今回は最近認知症予防食材で話題のブロッコリーのおいしい茹で方を紹介します。 ブロッコリーというと、茹でてマヨネーズで食べるとか、野菜としてさっと炒めるとか、これといって名物料理はレパートリーとして思い ...

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